무지개 라면

전국에 약 200개 점포를 전개한 일본의 라멘 브랜드 '돈산코라멘'이 강렬한 색감의 레인보우 라멘을 지난 8일 공개해 SNS에서 화제를 모으고 있습니다. 이 메뉴는 이벤트 메뉴였는데 7가지 색깔을 가진 무지개를 생각나게 만드는 라면인 해피 레인보우 라면입니다.

코로나 19 여파로 인해 힘든 음식 업계들에게 힘을 내자는 의미로 아스라포트와 스냅레이스에서 공동으로 개발한 메뉴입니다.
가격은 약 13000원정도 한다고 합니다. 그러나 맛 보다는 비쥬얼에 집중햇다고 하네요.

 

최근에 일본에선 7가지 색깔로 그라데이션한 무지개빵, 아이스크림 등 유행이 다시 시작되었는데, 무지개색 식품들이 2021년 유망 식품 트렌드중 하나로 선정 되기도 했습니다.

 

무지개 식품 트렌드를 된장 라멘에 적용하며 탄생한 것이 바로 해피 레인보우라멘이다. 윤기가 나며 걸쭉함이 있는 레인보우 소스는 치즈 퐁듀에 7가지 색소를 섞어 만들었습니다. 레인보우 라멘은 홋카이도 된장과 신슈 된장 2종류를 혼합한 양념에 매운 카레를 더한 된장 카레라멘이라고 합니다.

 

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日, SNS 트렌드 분석 기업과 협업해 탄생한 이색 '레인보우라멘' 화제